| Latinský název: Rosmarinus officinalisRozmarýn byl používán již od dob antického Řecka a Říma a oblíbený je i v dnešní době. Vyhledávaným je jak pro okrasné účely, tak pro jeho využití jako koření a pro jeho léčivé schopnosti. Rozmarýn pochází ze Středomoří, kde roste na slunných a suchých místech. Tvoří dlouhé voňavé převisy. Mladé výhonky a lístky rozmarýnu můžeme nadrobno nasekat a přidat do zeleninových salátů, k masovým pokrmům, do nádivek, k pokrmům z brambor, sýrům, do těstovin a na pizzu. Dodává pikantní chuť omáčkám, polévkám i zeleninovým pokrmům. Květy rozmarýnu lze kandovat, přidávat do džemů a nebo je použít jako ozdobu dezertů. Rozmarýn obsahuje terpeny, kafr, glykosidy, saponin a cholin, které přispívají ke zvýšení krevního tlaku. Má dezinfekční a antiseptické účinky, povzbuzuje oběhový systém, zlepšuje prokrvení všech částí těla, posiluje paměť a usnadňuje soustředění. Dále upravuje trávení a pomáhá při nadýmání, podporuje činnost jater a vylučování žluči. |
